Vegehana eat club
Dragi prijatelji,
od PONEDJELJKA 23.8. ZATVARAMO Vegehana club i restoran zbog premještanja na novu adresu Ferhadija 39. Obavijestit ćemo vas o datumu otvaranja!
Hvala Vam na podršci,
Vegehana Tim
Dear friends,
on MONDAY 23.8. we are CLOSING Vegehana club and restaurant as we are moving to the new space located at Ferhadija 39. We will keep You informed about the opening date!
Thank You for Your support,
Vegehana Team
- 6 okusa u svakom obroku!
- Prema Ayurvedi svaki obrok treba da sadrži 6 okusa – slano, slatko, gorko, oporo, kiselo i ljuto. Mozak tijelu šalje signale kada mu je potrebna energija u obliku hrane, a kada je u obrok uključeno svih šest okusa, signali su pravilno zadovoljeni. Tada ne osjećamo glad, niti nemamo potrebu da unosimo više hrane nego što je potrebno. Uključiti ove okuse u obrok nije tako komplikovano kako može zvučati, npr. malo limuna ucijeđenog u jelo može brzo zadovoljiti potrebu za kiselim, a svježa salata za gorkim i oporim. Više o svakom okusu u člancima koji slijede!
- Sssslano...
- Slano pospješuje okus hrane, oblaže tkiva, stimulira probavu, održava balans minerala u organizmu, pomaže pri izbacivanju viškova i umiruje nerve, dok preveliko unošenje slanih supstanci može uzrokovati povećanje težine. Ovaj okus je kombinovan od elemenata vatre i vode i sadrži karakteristike vrućeg, teškog i vlažnog. U ustima pravi isušujući efekat što može izgledati kontradiktorno karakteristici vlaženja, ali element vode je prisutan upravo u tome što zadržava i traži vodu. Izvori slanog su soli (kuhinjska i morska) i morske alge.
- Gorrko
- Gorak okus se sastoji od elemenata zraka i etera, i po prirodi je lagan, rashlađujući i suh. Može se naći u zelenim biljkama (kao što su špinat, kelj i zeleni kupus), nekim drugim biljkama (tikvice, patlidžan npr.), travama i začinima (kao što su turmerik, fenegrik i korijen maslačka) i određenim vrstama voća (grejpfrutu, maslinama i gorkoj tikvici). Iako sam okus gorčine nije najugodniji, on pomaže drugim okusima da dođu do izražaja, te stimulira apetit. Hrana koja spada u ovu kategoriju je moćno sredstvo za izbacivanje toksina, te ima antibiotička, antiparazitska i antiseptična svojstva. Takođe pomaže pri smanjivanju težine, zadržavanju vode, kod osipa, groznice i mučnine.